Pröglhöf - Grüner Veltliner vom Quarzsand trocken DAC BIO - Weinviertel

BIO/VEGAN | Der Grüne Veltliner "vom Quarzsand" präsentiert sich im Glas mit einer hellen gelben Farbe. Am Gaumen zeigt er eine zarte Kräuterwürze, unterlegt mit etwas Apfelfrucht, Limettenzesten und einem Hauch von Maracuja. Elegant, frisch und fruchtig mit einer gut eingebundenen Säurestruktur. Im Abgang herrlich mineralisch und mit schönen Birnennoten.

Weißwein | Österreich - Weinviertel - Grüner Veltliner "vom Quarzsand" trocken DAC BIO | Pröglhöf

Das Weingut wird seit 1771 in der siebten Generation familengeführt und blickt auf eine lange Tradition zurück, die auch weiterhin gepflegt wird. Dies zeigt sich schon in der Rebsortenauswahl. Es werden überwiegend für das Weinviertel typische und bewährte Rebsorten wie Grüner Veltliner oder Blauer Zweigelt kultiviert. Die Arbeit im Einklang mit der Natur ist ein zentrales Element und bedeutet etwa minimaler Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, genügend Raum für die Reben sowie Bodenverbesserung über Begrünungsvarianten. Der Strom wird autark von einer weingutseigenen Photovoltaik-Anlage erzeugt. Durch gezielte Laubarbeit und Ertragsreduktion wird es den Rebstöcken ermöglicht, optimale Ergebnisse zu liefern. Darüber hinaus wird darauf geachtet, selektioniertes Rebmaterial für die unterschiedlichen Bodentypen einzusetzen. Die schonend gelesenen und gepressten Trauben werden im Keller temperaturkontrolliert vergoren.
Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise. Sämtliche Weine werden ab dem Jahrgang 2018 ausschließlich vegan ausgebaut. Das Ziel sind gut "begleitete", charaktervolle Weine mit großem Potential.